BROTBACKEN OHNE GLUTEN

In diesem Kurs lernst Du, wie Du zu Hause köstliche glutenfreie Brote von Grund auf zubereiten kannst. Von knusprigen Krusten bis zu saftigen, aromatischen Inneren - dieser Kurs vermittelt Dir die Techniken und Geheimnisse des glutenfreien Brotbackens.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? 

Der Kurs richtet sich an alle, die sich für die glutenfreie Welt interessieren oder sich dieser Welt nähern möchten. Es sind keine Grundkenntnisse erforderlich, der Referent beginnt bei der Basis und jede Frage ist willkommen.

Wichtiger Hinweis: Da wir in unserem Panetarium auch glutenhaltiges Getreide verarbeiten, bitten wir um Verständnis, dass wir eine Kontamination mit Gluten auch nach gewissenhafter Reinigung nicht zu 100% ausschließen können.

• Grundlagen des glutenfreien Backens und Informationen über verschiedene glutenfreie Mehlsorten und Mischungen; 
• Wichtige Zutaten und ihre Funktionen im glutenfreien Brotteig;
• Zubereitung von klassischen glutenfreien Brotvarianten

Wir backen gemeinsam Vinschgerlen, Mehrkornbrot, Haferbrot und verschiedene Brötchen.

Leistungen

• Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
• Selbstständige Backexpertin als Referentin
• Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
• Es werden hochwertige glutenfreie Rohstoffe und Zutaten verwendet, sowie die glutenfreien Mischungen der Meraner Mühle
• Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
• Eine Schürze zum Mitnehmen
• Wasser und Kaffee während des Kurses
  
• Verkostung der selbstgebackenen glutenfreien Hefegebäcke (siehe Hinweis oben!) 
• Mitnahme der selbstgemachten Backwaren 
• 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
  

Teilnehmer: max. 12 Personen

Bitte zum Kurs mitbringen

• Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
• Brotbeutel oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Backwaren
• Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!

Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011) 

Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.